08-03-2024 •
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bakeca.it02-04-2024 •
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bakeca.it29-03-2024 •
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Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del
settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
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... di attivit autonoma nella conduzione degli impianti;
- Lavoratori che desiderino qualificarsi e riqualificarsi in un percorso che offre spazi di crescita professionale;
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settore che hanno gi accesso agli impianti generatori di vapore: personale
addetto alla produzione, installatori, manutentori, professionisti che desiderano accedere al patentino per la conduzione di impianti ...
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