02-04-2024 •
Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Durante il corso, approfondiremo gli aspetti chiave dell\'HACCP, comprese le fasi di analisi dei pericoli, determinazione dei punti critici di
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controllo e l\'importanza della documentazione corretta. Imparerai a identificare i rischi per la sicurezza alimentare e a sviluppare piani di
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Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Piacenza • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Pisa • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
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8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
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Latina • Lazio • Corsi di formazione professionale
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Lodi • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Teramo • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
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Terni • Umbria • Corsi di formazione professionale
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