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La figura del macellaio ampia. Si pu occupare di tutte le fasi di lavorazione della carne: collabora con il veterinario e le autorit sanitarie per verificare la salute degli animali prima della macellazione. Effettua labbattimento, il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente ...
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Bisogna inoltre possedere una forte determinazione e propensione allapprendimento e saper lavorare in quipe
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Inoltre una dieta corretta un validissimo strumento di prevenzione per molte malattie e di trattamento per molte altre.
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alimentare contribuisce a costruire, rafforzare, mantenere il corpo e fornire lenergia quotidiana indispensabile al buon funzionamento dellorganismo.
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