28-03-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale
... COMPETENZE
Lobiettivo del corso la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle
materie prime e capacit critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.
Al termine del percorso formativo il discente avr compreso:
Le farine e i loro utilizzi;
Che cosa il ...
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