02-04-2024 •
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Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
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bakeca.it02-04-2024 •
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bakeca.it20-03-2024 •
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LEZ 3) Antipasti da Chef
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LEZ 5) Secondi da Chef: Pesci e Carni.
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LEZ 9) Le Feste: Cucinare a Natale e Pasqua
LEZ 10) La cucina per i bambini
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