30-03-2024 •
Pescara • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
...
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
bakeca.it22-01-2024 •
Pescara • Abruzzi • Corsi di formazione professionale • corso gratuito
... DISEGNATORE CAD (263 ore di cui 124 online)
Cucina:
41. OPERATORE DI CUCINA (153 ore di cui 76 online)
42. TECNICO GESTIONE SERVIZI
SALA (MATRE) (288 ore di cui 144 online)
43. TECNICO ESPERTO IN ENOGASTRONOMIA E VALORIZZAZIONE DELLA CUCINA REGIONALE (400 ore di cui 200 online)
44. PIZZAIOLO (320 ore di cui 160 online)
45. CAMERIERE AI PIANI (178 ore di cui 89 online)
46. CAMERIERE DI ...
bakeca.it