09-01-2024 •
Torino • Piemonte • Corsi di formazione professionale
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bakeca.it30-01-2024 •
Novara • Piemonte • Corsi di lingue • 20€
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bakeca.it02-04-2024 •
Torino • Piemonte • Corsi di formazione professionale • corso online
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Durante il corso, approfondiremo gli aspetti chiave dell\'HACCP, comprese le fasi di analisi dei pericoli, determinazione dei punti critici di
controllo, implementazione di misure di
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bakeca.it02-04-2024 •
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Cuneo • Piemonte • Corsi di formazione professionale • corso online
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Verbania • Verbano-Cusio-Ossola • Piemonte • Corsi di formazione professionale • corso online
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bakeca.it30-03-2024 •
Biella • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La ...
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