30-03-2024 •
Biella • Piemonte • Corsi di formazione professionale
...
11. Carne ed alimentazione umana
12.
Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle
carni bovine
Il taglio delle
carni suine
Il taglio delle
carni avicunicole
Il taglio delle
carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e fenomeni ...
bakeca.it30-03-2024 •
Vercelli • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... o spaghetti alla chitarra, Formati a sezione rettangolare o allungata, Bavette, Linguine, Mafalde o reginette, Sagne, Scialatielli, Trenette
Pasta ripiena
Agnolotti del plin, Agnolotti
piemontesi, Agnolotti pavesi, Agnolini, Anolini, Calzoncelli, Cappelletti, Cappellacci, Cappellacci dei briganti, Cargi, Casoncelli, Casunziei, Cjarsons, Culurgiones, Fagottini, Marubini, Pansoti, Ravioli, ...
bakeca.it