01-04-2024 •
Bari • Puglia • Corsi di formazione professionale
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bakeca.it01-04-2024 •
Foggia • Puglia • Corsi di formazione professionale
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Lecce • Puglia • Corsi di formazione professionale
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bakeca.it01-04-2024 •
Taranto • Puglia • Corsi di formazione professionale
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bakeca.it28-03-2024 •
Bari • Puglia • Corsi di formazione professionale • corso online
... nella
cucina moderna.
Tools: VASI PER COTTURA ERMETICA.
Tecnica: CBT, Vaso- cottura, Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
QUARTA LEZIONE
La
cucina veloce e la
cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al vapore, verdure saltate.
QUINTA LEZIONE
La tecnica per friggere in modo appropriato la materia prima.
Tools: ...
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