01-04-2024 •
Ravenna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
... e diventare un
Cuoco Professionista di eccellenza?
Allora questo il corso che fa per te! Grazie a questo corso vanterai una preparazione invidiabile e padroneggerai basi e tecniche deccellenza proprie dei grandi professionisti.
Si tratta del primo corso completo a distanza per
Cuoco Professionista, una proposta del Centro Europeo di Formazione, leader in Italia proprio nell\'ambito della ...
bakeca.it29-03-2024 •
Ravenna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... LEZIONE
Riconoscendo importanza allimpatto visivo nelle presentazioni, alcuni accorgimenti per personalizzare il piatto.
Tools principali: BLENDER, MICROONDE.
Tecnica in esecuzione: addensamenti, sponge food, pigmentazioni, decori.
PIATTO: tostatura e pigmentazioni naturali, coral suite, sponge aromatizzato.
SECONDA LEZIONE
La cottura combinata (COMBO FOOD), intesa come accostamento ...
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