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Sassari • Sardegna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Minimo 2 mesi di parte pratica
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Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalit di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
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