30-03-2024 •
Sassari • Sardegna • Corsi di formazione professionale
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Biologico
Calibratore, Campana/bicchiere di riempimento, Coclea, Confezionamento, Congelamento, Convogliatore, Cottura sottovuoto a bassa temperatura
Essiccazione (pasta fresca/pasta secca), Estrusione
Food loss, Furosina
Glutine, Gramolatura, Gruppo di taglio o motorino tagliapasta
Impastatrice, Impasto sgranato
Km zero (km 0)
Laminazione
Macchina a doppia vasca, ...
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