30-03-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento
termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione ...
bakeca.it02-04-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
Il corso sar erogato da Ente Accreditato presso la propria Regione (Partner di QUASAM ACADEMY & CONSULTING SRL) in presenza. Sede: MILANO.
Il CORSO TEORICO ha una durata variabile:
- 80 ore (4 grado)
- 120 ore (3 grado)
- 140 ore (2 grado)
- 160 ore (1 grado)
E\' previsto un solo incontro settimanale da 8 ore (orario 09.00-13.00 / 14.00-18.00).
Il CORSO PRATICO dovr essere obbligatoriamente ...
bakeca.it