01-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e complete copre infatti tre importanti aree.
- Tecniche di preparazione e cottura: saper scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del mestiere.
- Scienza dell
alimentazione e gestione dellattivit : acquisire i principi di una
alimentazione equilibrata e di conoscere i criteri per una corretta manipolazione degli alimenti. Come raggiungere il successo di ...
bakeca.it01-04-2024 •
Siena • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e complete copre infatti tre importanti aree.
- Tecniche di preparazione e cottura: saper scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del mestiere.
- Scienza dell
alimentazione e gestione dellattivit : acquisire i principi di una
alimentazione equilibrata e di conoscere i criteri per una corretta manipolazione degli alimenti. Come raggiungere il successo di ...
bakeca.it01-04-2024 •
Grosseto • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e complete copre infatti tre importanti aree.
- Tecniche di preparazione e cottura: saper scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del mestiere.
- Scienza dell
alimentazione e gestione dellattivit : acquisire i principi di una
alimentazione equilibrata e di conoscere i criteri per una corretta manipolazione degli alimenti. Come raggiungere il successo di ...
bakeca.it02-04-2024 •
Prato • Toscana • Corsi di formazione professionale
... (Association de la Sommellerie Internationale)
Nel 2007 fonda lASPI, Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, di cui Presidente.
Consulente di importanti aziende del settore
alimentare internazionale, autore di numerose pubblicazioni edite in Italia e allestero.
Durata del corso
250 ore di parte teorica
240 ore di parte pratica
Garanzia di profitto
Possibilit di ...
bakeca.it01-04-2024 •
Lucca • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e complete copre infatti tre importanti aree.
- Tecniche di preparazione e cottura: saper scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del mestiere.
- Scienza dell
alimentazione e gestione dellattivit : acquisire i principi di una
alimentazione equilibrata e di conoscere i criteri per una corretta manipolazione degli alimenti. Come raggiungere il successo di ...
bakeca.it01-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
Igiene e sicurezza nel settore
alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione
alimentare. Contaminazioni
alimentari: modalit di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di ...
bakeca.it27-03-2024 •
Prato • Toscana • Corsi di formazione professionale
tratta di un corso riconosciuto dalla regione
Toscana che prevede il rilascio di una certificazione di competenze. Al termine del corso gli allievi saranno in grado di preparare le materie prime, le attrezzature, i macchinari e provvedere alla lavorazione di paste di base, dolci elaborati in base alle diverse tipologie di prodotti e nel rispetto delle norme igienico sanitarie.
Al termine del ...
bakeca.it03-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
tratta di un corso riconosciuto dalla regione
Toscana che prevede il rilascio di una certificazione di competenze. Al termine del corso gli allievi saranno in grado di preparare le materie prime, le attrezzature, i macchinari e provvedere alla lavorazione di paste di base, dolci elaborati in base alle diverse tipologie di prodotti e nel rispetto delle norme igienico sanitarie.
Al termine del ...
bakeca.it16-01-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
Vuoi aprire un bar, un ristorante, una pizzeria, in breve: un\'attivit di somministrazione alimenti e bevande?
Il corso e il conseguimento dell\'attestato SAB sono requisiti obbligatori.
Per informazioni e iscrizioni: 0586/*****56.
bakeca.it30-03-2024 •
Grosseto • Toscana • Corsi di formazione professionale
...
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed
alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle carni bovine
Il taglio ...
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