02-04-2024 •
Lucca • Toscana • Corsi di formazione professionale
... abbinamento e servizio della birra
Modulo 8 oltre 100 ricette di birre artigianali
Modulo 9 Glossario del birraio
Appendice I Addittivi
Appendice II Glossario del birraio
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professionale certificato ISO 9001:2008 e ISO *****.
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professionali individuandone le funzioni svolte ed i requisiti richiesti per ogni operatore.
CONTENUTI:
Conoscere il bar: le zone di lavoro (il Banco - L\'office - La zona esterna)
Le tipologie di Bar ( suddivisioni delle differenti categorie dei locali)
Il
professionista del Bar ( Barman - Bartender - Barmaid)
Le attrezzature e gli utensili del bar
Lavorazione del bar. Etica
professionale ...
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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