02-04-2024 •
Varese • Lombardia • Corsi di formazione professionale • corso online
... offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli im
pasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
DESTINATARI
Il corso rivolto agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti
pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della
pasticceria.
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bakeca.it21-03-2024 •
Varese • Lombardia • Corsi di formazione professionale • corso online
... Cake Design
Gli im
pasti
Le farciture
Le stuccature
La tecnica e i tempi di realizzazione
Lezione 2: Realizzazione dell\'interno della torta
Preparazione e cottura di una base
Preparazione e realizzazione di una farcitura
Preparazione e realizzazione della stuccatura
Lezione 3: Pasta di zucchero
Utilizzo delle varie paste modellabili
Preparazione in casa della pasta di ...
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