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- Tecniche di preparazione e cottura: saper scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del mestiere.
- Scienza dellalimentazione e
gestione dellattivit : acquisire i principi di una alimentazione equilibrata e di conoscere i criteri per una corretta manipolazione degli alimenti. Come raggiungere il successo di unattivit grazie ai ...
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... controllo aziendale. Il punto di pareggio e le sue applicazioni pratiche.
ABC: Lanalisi dei costi per attivit .
Il calcolo dei costi di prodotti di servizi.
Programmazione e controllo di
gestione.
Schemi per la rendicontazione periodica e il controllo di
gestione.
Analisi per indici economici e finanziari.
Il Business Plan ed il controllo economico e finanziario di
gestione.
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gestione del colore -Modificare e organizzare pennelli, stili e pattern Larghezza/altezza, orientamento, tavole da disegno, risoluzione, modalit colore, bit profondit , sfondo
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