28-03-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale
... del
pane con lievito madre 1 step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;
Realizzazione del
pane con lievito madre 2 step, impasto
pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
Produzione di diversi tipi di
pane con metodo biga o poolish e con il metodo diretto;
Produzione di diversi tipi di
pane con tecniche innovative (
pane ...
bakeca.it02-04-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
... docente in diretta)
DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da
forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
DESTINATARI
Il corso rivolto agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti ...
bakeca.it02-04-2024 •
Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
... docente in diretta)
DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da
forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
DESTINATARI
Il corso rivolto agli operatori del settore, ai principianti, aspiranti ...
bakeca.it01-04-2024 •
Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
...
Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
Pasticceria da
forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da
forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni)
Pasticceria da
forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
Creme avanzate (crema ...
bakeca.it28-03-2024 •
Venezia • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
... aromatizzato e tostatura del risotto.
SECONDA LEZIONE
Le basi della pasticceria classica. Come creare una torta per ogni occasione e il dolcetto di fine pasto.
Tools: SIFONE, PLANETARIA,
FORNO.
Tecnica: addensamenti, lievitazioni.
Piatto: cialda gelato con mousse e decori in cioccolato, pan di spagna, creme frosting.
TERZA LEZIONE
Le tecniche degli arbori che spopolano nella cucina ...
bakeca.it22-03-2024 •
Treviso • Veneto • Corsi di formazione professionale
Il corso si propone di fornire le capacit di base ed avanzate per l\'utilizzo di AutoCAD per la realizzazione di disegni tecnici 2D mediante un\'attenta personalizzazione del corso da parte dell\'insegnante in base alle specifiche esigenze del cliente ed ottenere cos il massimo rendimento all\'interno del sistema produttivo dell\'azienda o dello studio tecnico.
I corsi vengono svolti a Pieve di ...
bakeca.it1