21-03-2024 •
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prima volta ai Fiori di Bach.
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bakeca.it02-04-2024 •
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bakeca.it16-03-2024 •
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bakeca.it04-03-2024 •
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Regole base di un bartender
Freepouring system: tecniche di versaggio calibrato (
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Tecniche di composizione di long drinks e cocktails
The fastest drinks making system: coordinazione nella composizione di uno o pi cocktails
Ricette premix e guarnizioni
Merceologia
Ricette cocktails e preparazione
Il flair e le sue tipologie
Tecniche di flair
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bakeca.it30-03-2024 •
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Informazioni sugli alimenti:Collettivit , Alimento preimballato, Ingrediente, Luogo di provenienza, Etichetta, Campo visivo, Leggibilit , Denominazione legale, usuale e descrittiva, Ingrediente
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bakeca.it01-04-2024 •
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bakeca.it28-03-2024 •
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Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al vapore, verdure saltate.
QUINTA LEZIONE
La tecnica per friggere in modo appropriato la materia
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bakeca.it14-03-2024 •
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