31-03-2024 •
Pordenone • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Tra le Nostre Strutture Convenzionate Possiamo Vantare Ristoranti,
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Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Venezia • Veneto • Corsi di formazione professionale
DI
PASTICCERIA
Tra i docenti a tua disposizione ben 2 campioni del mondo, oltre al grande Maestro Ernesto Milani, uno dei migliori pasticcieri italiani.
(**Corso integrativo presso la Scuola del Cioccolato Perugina)
Il corso
Scegliendo il nostro corso di
pasticceria potrai accedere allesclusivo corso integrativo sul cioccolato tenuto dai mitre chocolatier della Scuola del Cioccolato ...
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Udine • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Tools: MICROONDE, PADELLA ANTIADERENTE.
Tecnica; tostatura, spugnatura, pigmentazione.
Piatto: coral suit e sponge aromatizzato e tostatura del risotto.
SECONDA LEZIONE
Le basi della
pasticceria classica. Come creare una torta per ogni occasione e il dolcetto di fine pasto.
Tools: SIFONE, PLANETARIA, FORNO.
Tecnica: addensamenti, lievitazioni.
Piatto: cialda gelato con mousse e decori ...
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Udine • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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