02-04-2024 •
Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
... Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti
chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura ...
bakeca.it30-03-2024 •
Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale • 700€
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QUALIFICA: IAP
VERONA IMPRENDITORE AGRICOLO
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CORSO IAP
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VERONA , CORSO AGRICOLTURA 2024 VALIDO REGIONE VENETO, IAP IMPRENDITORE AGRICOLO
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Il Programma del Corso IAP
VERONA prevede:
- Aspetti normativi (d.lgs 81/2008) 30 ore
- Agricoltura e ...
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Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
LA FIGURA DEL PASTAIO ARTIGIANALE
Il pastaio artigianale una figura professionale in grado di realizzare molteplici prodotti di pasta alluovo, pasta allacqua, pasta fresca, secca e ripiena, senza glutine e impasti speciali, il tutto seguendo le ricette della tradizione o ideando lui stesso nuove ricette. Il lavoro delladdetto al pastificio pu essere svolto a mano o con appositi macchinari del mestiere. ...
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