Corsi per refrigerazione verona

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Risultati 1-2 su 2 per refrigerazione verona (0.00 secondi)

CORSO PROFESSIONALE MACELLAIO VERONA

02-04-2024 • VeronaVeneto • Corsi di formazione professionale
... trasformazione del muscolo in carne 6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti 7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne Controllo della temperatura 7.1 Refrigerazione 7.2 Trattamento termico 8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne Controllo dellumidit 8.1 Disidratazione 8.2 Liofilizzazione 8.3 Salagione 9. Lo stoccaggio e la conservazione ...
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CORSO PROFESSIONALE PASTAIO ARTIGIANALE A VERONA

30-03-2024 • VeronaVeneto • Corsi di formazione professionale
... pastaio, Il deposito di arrivo, Il magazzino o zona merci La zona di pesatura, dei macchinari, della lavorazione manuale, della produzione dei ripieni, della conservazione della pasta, di refrigerazione, di imballaggio Il deposito duscita Il negozio Modulo 4 - I macchinari di un laboratorio di pasta Video lezioni a cura del docente Raimondo Mendolia Panoramica macchinari Forma ...
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