30-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... suoli
2. I fertilizzanti, tipologie, concimi, concimi composti e semplici
3. Effluenti zootecnici, classificazione, meccanismi di trasformazione fisico-chimica degli effluenti ed emissioni in
aria
4. Ammendanti
5. Fertilit del suolo e disponibilit dei nutrienti
6. Controllo della reazione e fertilit del suolo, correzione dei suoli acidi e alcalini
7. Bilancio della sostanza organica nel ...
bakeca.it28-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Tools: FRIGGITRICE.
Tecnica: frittura, impanatura.
Piatto: tempura, churros, molluschi.
SESTA LEZIONE
La cottura a crudo e la pigmentazione.
Tools: COUTELLERIE.
Tecnica: tagli a lama,
aria.
Piatto: tartare di manzo,
aria di lecitina, tagli di verdura.
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