02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... taglio.
METODI DI COTTURA: CBT.
SECONDI DI PESCE CON CONTORNI
Limportanza della catena del freddo per la scelta del pescato e conoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento o dalto
mare, pulizia del pesce, molluschi, mitili e crostacei.
TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura, eviscerazione.
METODI DI COTTURA: cottura al sale ed al cartoccio.
PANIFICAZIONE
Impasti e ...
bakeca.it27-03-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale • 110€
... riconosciuto per lacquisizione di Crediti Scolastici e Universitari (CFU) e d punteggio nei concorsi per le Forze Armate
DURATA CORSO
31 ORE ( 8h di teoria / 18h pratica in
mare e immersioni / 5h studio autonomo ed esame finale)
n5 sezioni in acqua confinata di pratica degli skills
n4 immersioni vere e proprie (2 entro i 12 metri e 2 entro i -18)
...
bakeca.it