29-03-2024 •
Asti • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli imp
asti di base e prodotti finiti.
P
ASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
Imp
asti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta bris).
Creme di base (crema p
asticcera classica, al cioccolato e al limone).
P
asticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da
colazione, crostate, ...
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