30-03-2024 •
Vercelli • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... Conservare: abbattimento e rinvenimento, Tracciabilit e rintracciabilit , Confezionare e servire il pasto
Pulire e igienizzare i locali e le attrezzature
Sanificazione: principi di
detergenza e disinfezione, Caratteristiche e requisiti dei detergenti e disinfettanti
Fasi del ciclo di sanificazione,
Detergenza e Disinfezione
PREREQUISITI
Buona conoscenza del computer
Licenzia Media ...
bakeca.it30-03-2024 •
Biella • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle carni bovine
Il taglio delle carni suine
Il taglio delle carni avicunicole
Il taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4.
Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e fenomeni chimico-microbiologici della sanificazione
2 Chimica e problemi dellacqua industriale
3 Carne e sua contaminazione
4 Detergenti e ...
bakeca.it