30-03-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... Gramolatura, Gruppo di taglio o motorino tagliapasta
Impastatrice, Impasto sgranato
Km zero (km 0)
Laminazione
Macchina a doppia vasca, combinata/polifunzionale, per formati di pasta
regionale, per la produzione dei formati di pasta ripiena, degli gnocchi e dei ravioli, a campana per il sottovuoto
Nidritrice
Pasta ad estrusione, essiccata, fresca, fresca surgelata, laminata, ...
bakeca.it29-03-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
FER (Fonti energie rinnovabili) Il corso si rivolge a tutti gli installatori e manutentori di impianti energetici alimentati da fonti rinnovabili. Perch Con lapprovazione del decreto
regionale 8711 del 21/10/2015 sono stati definiti i passaggi formativi per il conseguimento dellabilitazione all installazione e manutenzione di impianti alimentati da Fonti Energia Rinnovabile (FER). Il D.lgs 28 ...
bakeca.it02-04-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... con lievito madre, biove con metodo indiretto, baguette con il metodo dellautolisi, francese stirato con semola rimacinata, pane a lievito misto, ecc.);
Realizzazione prodotti da forno
regionali.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Lobiettivo del corso la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare ...
bakeca.it1