28-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
... Valorizzare lestetica di un piatto.
Tools: MICROONDE, PADELLA ANTIADERENTE.
Tecnica; tostatura, spugnatura, pigmentazione.
Piatto: coral suit e sponge aromatizzato e tostatura del risotto.
SECONDA LEZIONE
Le basi della pasticceria classica. Come creare una torta per ogni occasione e il dolcetto di fine pasto.
Tools: SIFONE, PLANETARIA, FORNO.
Tecnica: addensamenti, lievitazioni.
Piatto: ...
bakeca.it16-01-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
...
- Persone maggiorenni\' disoccupati\' persone in stato di non occupazione o inattivi\' giovani ed adulti
- Residenti e/o domiciliati in Venezia\' Genova\' Siena\'
Firenze\' Messina/Catania e Salerno
- Preferibilmente in possesso di diploma di scuola media superiore
- Conoscenze di base in riferimento al profilo professionale
- Conoscenza della Lingua inglese (Buona a
seconda della ...
bakeca.it21-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
Il corso Haccp
obbligatorio per le seguenti figure professionali:
baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari
addetti alla vendita di alimenti sfusi
addetti somministrazione/porziona mento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche
cuochi ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini
pasticceri
gelatieri (produzione)
addetti gastronomia ...
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