30-03-2024 •
Teramo • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
...
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
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Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • 40€
... di amalfi, Pugliano, Puglietta, Quadrivio di campagna, Raito, Ravello, Ricigliano, Roccadaspide, Roccagloriosa, Roccapiemonte, Rodio, Rofrano, Romagnano al monte, Roscigno, Rutino, Sacco,
Sala consilina, Salento, Salerno, Salitto, Salvitelle, San biase, San cipriano picentino, San giovanni a piro, San gregorio magno, San lorenzo di sant\'egid, San mango cilento, San mango piemonte, San marco, ...
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Venezia • Veneto • Corsi di formazione professionale • 40€
... San dona\' di piave, San gaetano, San giorgio di livenza, San michele al tagliamen, San pietro di cavarzere, San pietro di stra\', San pietro in volta, Sant\'anna di chioggia, Santa maria di
sala, Santo stino di livenza, Scaltenigo, Scorze\', Sindacale, Sottomarina, Spinea, Stigliano, Stra\', Stretti di eraclea, Summaga, Teglio veneto, Tessera, Torre di fine, Torre di mosto, Treporti, ...
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Caserta • Campania • Corsi di formazione professionale • 40€
... di caserta, Prata sannita, Pratella, Presenzano, Puccianiello, Pugliano, Quattroventi, Raviscanina, Recale, Riardo, Rocca d\'evrandro, Roccamonfina, Roccaromana, Rocchetta e croce, Ruviano,
Sala di caserta, San carlo di sessa, San castrese, San cipriano d\'aversa, San clemente, San felice a cancello, San felice - pietravaira, San felice - presenzano, San giovanni e paolo, San giuliano di teano, ...
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Terni • Umbria • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
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Crotone • Calabria • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
LA FIGURA DEL PASTAIO ARTIGIANALE
Il pastaio artigianale una figura professionale in grado di realizzare molteplici prodotti di pasta alluovo, pasta allacqua, pasta fresca, secca e ripiena, senza glutine e impasti speciali, il tutto seguendo le ricette della tradizione o ideando lui stesso nuove ricette. Il lavoro delladdetto al pastificio pu essere svolto a mano o con appositi macchinari del mestiere. ...
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Lecco • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
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Taranto • Puglia • Corsi di formazione professionale
LA FIGURA DEL PASTAIO ARTIGIANALE
Il pastaio artigianale una figura professionale in grado di realizzare molteplici prodotti di pasta alluovo, pasta allacqua, pasta fresca, secca e ripiena, senza glutine e impasti speciali, il tutto seguendo le ricette della tradizione o ideando lui stesso nuove ricette. Il lavoro delladdetto al pastificio pu essere svolto a mano o con appositi macchinari del mestiere. ...
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Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
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