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Agrigento • Sicilia • Corsi di formazione professionale
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La Spezia • Liguria • Corsi di formazione professionale
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Modena • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
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Palermo • Sicilia • Corsi di formazione professionale
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Taranto • Puglia • Corsi di formazione professionale
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Pesaro-Urbino • Urbino • Corsi di formazione professionale
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Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Parma • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
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Grosseto • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
LA FIGURA DEL PASTAIO ARTIGIANALE
Il pastaio artigianale una figura professionale in grado di realizzare molteplici prodotti di pasta alluovo, pasta allacqua, pasta fresca, secca e ripiena, senza glutine e impasti speciali, il tutto seguendo le ricette della tradizione o ideando lui stesso nuove ricette. Il lavoro delladdetto al pastificio pu essere svolto a mano o con appositi macchinari del mestiere. ...
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