29-03-2024 •
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Belluno • Veneto • Corsi di formazione professionale
... La
qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle carni bovine
Il taglio delle carni suine
Il taglio delle carni avicunicole
Il taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al
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Macerata • Marche • Corsi di formazione professionale
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Campobasso • Molise • Corsi di formazione professionale
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