02-04-2024 •
Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
FIGURA DEL MACELLAIO
La figura del macellaio ampia. Si pu occupare di tutte le fasi di lavorazione della carne: collabora con il veterinario e le autorit
sanitarie per verificare la salute degli animali prima della macellazione. Effettua labbattimento, il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche ...
bakeca.it30-03-2024 •
Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
... ad estrusione, essiccata, fresca, fresca surgelata, laminata, ripiene, Paste speciali, stabilizzata, Pastorizzazione, Piegatura, Preincarto, Punzonatura
Raffreddamento, Regioni e Aziende
sanitarie locali, Rigatura
Sacchetti alimentari, Sale bilanciato, Semilavorato, Senza glutine, Sfarinatore - Sfogliatrice automatica, Sfridi, Shelf life, Stenditori
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