02-04-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... in teglia, con utilizzo
pasta di riporto.
Realizzazione pane allolio, pane al latte, pane per hot dog, pane per hamburger, pane in cassetta, utilizzando il metodo biga.
Realizzazione impasti a
pasta dura (mantovana, sfogliata,
pasta bris).
Realizzazione impasti idratati (pinsa romana, ciabatta).
Il lievito madre in panificazione.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Lobiettivo del ...
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Catania • Sicilia • Corsi di formazione professionale
... tale preparazione sar affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del
settore.
DESTINATARI
Il corso indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
Igiene e sicurezza nel
settore ...
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Rovigo • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
DI HACCP ONLINE - per tutto il Personale Alimentare
Se operi nel
settore alimentare, sai bene quanto sia cruciale garantire la sicurezza e la qualit degli alimenti che offri. Il nostro corso ti fornir le competenze necessarie per comprendere e applicare il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points= Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici), che rappresenta uno degli ...
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Rieti • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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L'Aquila • Abruzzi • Corsi di formazione professionale • corso online
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Napoli • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
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Modena • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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