Corsi per stagion basilicata

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Corso pratico di cucina a Matera

02-04-2024 • MateraBasilicata • Corsi di formazione professionale
... del progetto di cucina in s, apprendendo nozioni di organizzazione (plan). PROGRAMMA (27 ore - 9 lezioni) PRIMI PIATTI Impasti e stesure a mano con farine setacciate scelte e verdure di stagione. Ripieni di carne e di verdura. Pigmentazioni naturali con verdure e decori con foglie scelte per paste doccasione. TECNICA DI CUCINA: impasti, stesure, tagli, farcitura. METODI DI COTTURA: ...
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