02-04-2024 •
Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
... di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage;
Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La ...
bakeca.it28-03-2024 •
Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
EIPASS LIM:
un sistema intellegibile e immediato per chi deve affrontare il percorso e, soprattutto, per chi deve valutare la congruenza delle competenze possedute dallUtente. Per ognuno degli argomenti previsti, quindi, troverete un quadro di riferimento che indica:
la definizione sintetica della competenza di cui si tratta
tutto ci che lUtente conosce di quellargomento (conoscenza teorica/knowledge) ...
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