30-03-2024 •
Pescara • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
bakeca.it22-01-2024 •
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... cui 4 online)
39.
TECNICO PROGETTAZIONE E STAMPA 3D (303 ore di cui 139 online)
40. DISEGNATORE CAD (263 ore di cui 124 online)
Cucina:
41. OPERATORE DI CUCINA (153 ore di cui 76 online)
42.
TECNICO GESTIONE SERVIZI
SALA (MATRE) (288 ore di cui 144 online)
43.
TECNICO ESPERTO IN ENOGASTRONOMIA E VALORIZZAZIONE DELLA CUCINA REGIONALE (400 ore di cui 200 online)
44. PIZZAIOLO (320 ore di ...
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