02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
TECNICA DI CUCINA: taglio.
METODI DI COTTURA: vasocottura / sous vide, CBT, roner, sottovuoto.
SECONDI DI PESCE
Limportanza della
catena del freddo per la scelta del pescato e conoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento o dalto mare, pulizia del pesce, molluschi e mitili. Crostacei come finger food, frittura con presentazione al ...
bakeca.it27-03-2024 •
Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • 79€ • corso online
Il Video Corso On Line di Valutazione e Trattamento del Dolore alla Spalla ti permette di comprendere la postura di chi soffre di dolore alla spalla.
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