02-04-2024 •
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... della pasticceria e della decorazione di torte.
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INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
Igiene e sicurezza nel settore
alimentare: Igiene personale e ambientale (
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alimentare. Contaminazioni alimentari: modalit di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di ...
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... Per consolidare le abilit a fine corso sono previste lezioni pratiche in laboratori didattici.
A integrazione della formazione anche il corso sulla Sicurezza nei luoghi di lavoro e il corso
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