02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
... che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese
Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e ...
bakeca.it02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... DI PESCE
Limportanza della catena del freddo per la scelta del pescato e conoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento o dalto mare, pulizia del pesce, molluschi e mitili. Crostacei come finger
food, frittura con presentazione al cartoccio da street
food.
TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura e viscerazione.
METODI DI COTTURA: cottura al sale, frittura e impanatura panko/ pasta ...
bakeca.it30-03-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale • 590€
sab
MATERA ONLINE. Corso ex REC
MATERA ONLINE.
ISCRIZIONI ENTRO 26 FEBBRAIO 2024
60 ore di video-lezioni online + 60 ore di lezione in presenza (120 ore di corso. assenze 20%). Esame finale in sede.
Costo corso SAB 590 Tutto compreso (IVA esente) TEL: ********** dal luned al venerd dalle 9 alle 20
Validit Nazionale ai sensi della Legge n. 845/78, Art. 8
Corso Facile e veloce ...
bakeca.it11-03-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... stuzzichini e cocktail
LEZ 3) Antipasti da Chef
LEZ 4) Primi da Chef
LEZ 5) Secondi da Chef: Pesci e Carni.
LEZ 6) Contorni da Chef
LEZ 7) Dolci da Chef
LEZ 8) Party con gli amici: Finger
Food
LEZ 9) Le Feste: Cucinare a Natale e Pasqua
LEZ 10) La cucina per i bambini
LEZ 11) La cena romantica: men completo
LEZ 12) La cucina vegetariana
Costo: 26.90
bakeca.it1