02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... e mitili. Crostacei come finger food, frittura con presentazione al cartoccio da street food.
TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura e viscerazione.
METODI DI COTTURA: cottura al
sale, frittura e impanatura panko/ pasta kataifi, marinatura.
FRITTURE
Scelta dellolio per punti di fusione. La versatilit della frittura per ogni tipo di portata e presentazione.
Selezione delle ...
bakeca.it02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
LA FIGURA DEL MACELLAIO
La figura del macellaio ampia. Si pu occupare di tutte le fasi di lavorazione della carne: collabora con il veterinario e le autorit sanitarie per verificare la salute degli animali prima della macellazione. Effettua labbattimento, il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente ...
bakeca.it03-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
Il corso mira a formare risorse capaci di gestire uno studio medico, sia dal punto di vista tecnico/amministrativo che socio-sanitario. Durante il corso, gli allievi acquisiranno competenze che vanno oltre la semplice gestione quotidiana dello studio e includono anche l\'assistenza e il supporto al paziente in tutte le fasi operative.
LAssistente di Studio Medico la figura che incontra per prima ...
bakeca.it1