28-03-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale
... di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONE
Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di
impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.
A CHI E\' RIVOLTO
Il corso pratico di panificazione rivolto a tutti coloro che sono appassionati e ...
bakeca.it02-04-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
... del corso.
MODALITA DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli
impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
DESTINATARI
Il corso rivolto agli ...
bakeca.it21-03-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
... passando dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione, dalla colorazione al modelling.
CONTENUTO (18 ore, 6 lezioni)
Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design
Gli
impasti
Le farciture
Le stuccature
La tecnica e i tempi di realizzazione
Lezione 2: Realizzazione dell\'interno della torta
Preparazione e cottura di una base
Preparazione e realizzazione di una ...
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