30-03-2024 •
Vercelli • Piemonte • Corsi di formazione professionale
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11. Carne ed alimentazione umana
12.
Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle
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Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
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