29-03-2024 •
Ravenna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... pi ingredienti cucinati con diverse tecniche.
Tools principali: WOK, VAPORIERA di BAMB, FRIGGITRICE, COUTELLERIE.
Tecnica in esecuzione: tagli, impasti, fritture e vapori.
PIATTO: ravioli a
vapore realizzati a mano, variet di fritture a secco o in pastella.
TERZA LEZIONE
Le nostre papille gustative si esaltano tramite la memoria organolettica. Saper presentare la semplicit del gusto ...
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