02-04-2024 •
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Rimini • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
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bakeca.it15-03-2024 •
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Il corso di panificazione permette di acquisire le tecniche ...
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dalle basi ed rivolto a tutti coloro che desiderano imparare larte del cake design, acquisendo abilit e tecniche differenti per realizzare e decorare dolci e torte pi complesse, passando
dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione,
dalla colorazione al modelling.
CONTENUTO (18
ore, 6 lezioni)
Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design
Gli impasti
Le farciture ...
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... per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di sett
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Il corso rivolto agli operatori del sett
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