28-03-2024 •
Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale
... Auto
controllo- HACCP Il Titolare o il Responsabile dell\'azienda alimentare deve istituire un piano di auto
controllo, con il sistema HACCP (Hazard analysis and critical control points) che costituisce un metodo per effettuare questo tipo di
controllo. Questo sistema si applica facendo un\'analisi del diagramma di flusso con l\'individuazione dei rischi e dei CCP, i punti critici di
controllo ...
bakeca.it