02-04-2024 •
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Certificazione e Opportunit di Carriera:
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... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta bris).
Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
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Pasticceria da forno salata (stuzzichini, ...
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... ; gestione e cura della clientela e di tutti coloro che devono interagire con l\'azienda, il professionista e/o il manager; la struttura organizzativa del contesto dove si opera, riguardo a tempi di apertura, periodi di attivit , organigramma, ruoli e funzioni e soprattutto saper gestire la diversit di interazione, relazione e comunicazione rispetto alle diverse tipologie di interlocutore.
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