02-04-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... del percorso formativo il discente avr compreso:
Le farine e i loro utilizzi;
Che cosa il lievito, lievito madre e le loro applicazioni;
Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici
quali biga e poolish e loro ricette derivate.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
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