30-03-2024 •
Terni • Umbria • Corsi di formazione professionale
... Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti
chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura ...
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... a coloro che hanno una forte passione per la
produzione di paste artigianali. Lobiettivo del corso quello di creare una figura professionale in grado di poter entrare nel mondo del lavoro con le competenze adatte connesse alla lavorazione dei prodotti della pastificazione.
SBOCCHI LAVORATIVI
Laddetto al pastificio opera presso laboratori artigianali, esercizi commerciali di
produzione e ...
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