02-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Pisa • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
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RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
MODALITA DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
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Prato • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... saper lavorare in quipe
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Arezzo • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Tools: MICROONDE, PADELLA ANTIADERENTE.
Tecnica; tostatura, spugnatura, pigmentazione.
Piatto: coral suit e sponge aromatizzato e tostatura del risotto.
SECONDA LEZIONE
Le basi della
pasticceria classica. Come creare una torta per ogni occasione e il dolcetto di fine pasto.
Tools: SIFONE, PLANETARIA, FORNO.
Tecnica: addensamenti, lievitazioni.
Piatto: cialda gelato con mousse e decori ...
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Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Prato • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Pistoia • Toscana • Corsi di formazione professionale
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