Corsi per selezioniamo agenti toscana

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CORSO PROFESSIONALE PASTAIO ARTIGIANALE A SIENA

30-03-2024 • SienaToscana • Corsi di formazione professionale
... Fattori che contribuiscono alla loro insorgenza e modalit di prevenzione Contaminazione fisica, chimica e biologica Responsabilit degli alimentaristi nella trasmissione degli agenti patogeni ai consumatori attraverso i prodotti alimentari Igiene della persona, degli indumenti e delle mani Allergie alimentari e sicurezza dei lavoratori, Allergeni vegetali e animale Formazione del ...
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Corso pratico di cucina a Livorno

02-04-2024 • LivornoToscana • Corsi di formazione professionale
... differenza tra le varie farine. Realizzazione di pane, panini, grissini, focaccia, pizze e taralli. DOLCI Basi di pasticceria con frolle e lievitate. Scelta di gelificanti, fissanti e agenti lievitanti per la composizione di dolci da frigo o prodotti bakery in formato monoporzione o da taglio. Decoro con frutta e composti. TECNICA DI CUCINA: impasti a freddo, stesura e composizione. ...
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